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Pâtes à l'encre de sêche
Un plat aussi élégant que gourmand : ces pâtes à l’encre de seiche dévoilent leur noir profond et brillant, délicatement enrobés d’une sauce parfumée à l’ail et au persil.
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La Rustique Blanche
mozzarella, olives, jambon blanc, lardons, œuf, origan
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Raclette
mozzarella, jambon blanc, jambon cru, fromage raclette, pommes de terre, cornichons crus, origan
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Végétarienne
mozzarella, olives, champignons, cœurs d‘artichauts, oignons rouges, poivrons, œuf, origan
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Terssacoise
mozzarella, olives, gésiers de canard, origan
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L’Italienne
mozzarella, olives, jambon cru, parmesan, roquette, huile d’olive basilic, origan
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Savoyarde
mozzarella, oignons rouges, lardons, pommes de terre, fromage à tartiflette, origan
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Montagnard
base crème, salade, steak haché, jambon cru, fromage raclette, pommes de terre, oignons
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Américain
sauce burger, steak haché, lardons, mozzarella, oignons rouges, cornichons
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Auvergnat
bleu d’Auvergne, pomme de terre, salade oignons, steak, bacon
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Italien
base tomate, steak haché, mozzarella, oignons rouges
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Tartufata
base crème, truffe d’été 8%, steak haché, fromage, parmesan, roquette
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Végé
base tomate, salade, steak végé, mozzarella, champignons, oignons
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Landaise
salade, magrets séchés, gésiers de volaille, toast de bloc de foie gras avec morceaux
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Garance
salade, jambon blanc, lardons, emmental, croûtons
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Assiette de charcuterie
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Salade Verte
salade verte, oignons rouges
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Mexicaine
salade, émincés de poulet, faritas, poivrons, oignons, épice mexicaine
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Montagnarde
salade, jambon blanc, cornichon, tartiflette et lardons sur toasts
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Saumon
saumon fumé, crème fraîche, marinade, basilic, citron, Grana Panado, roquette
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Italienne
crème, ail, Grana Panado, chiffonnade de jambon de cru, roquette, copeaux de parmesan, huile d’olive basilic
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Poulet
poulet, crème fraîche, persil, ail, champignons, Grana Panado
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Légumes
courgettes, oignons, poivrons, copeaux de parmesan, ail, huile d’olive basilic
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Pâtes à l’encre de seiche
calamars, chorizo, poêlé de poivrons, oignons, fromage italien
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Fettucine à la truffe
jambon blanc, champignons, crème, ail, persil, fromage italien, sauce truffe d’été 8%
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